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Reservas
GASTRONOMICO
TERRAZA
BAR
CHILL OUT

Terrasse Menu

Midi du lundi au dimanche.

 

 

Riz

Grignoter

Grillade Josper

Desserts

Riz

Riz carabinier

27,90€

Riz au rouget,
crevettes rouges
et pois mange-tout

24,50 €

Riz à la pluma ibérique,
champignons et ail nouveau

 24,50 €

Riz crémeux
aux crevettes rouges, calamars et ail

23,50 €

Riz crémeux
à la lotte et palourdes

23,50 €

Riz crémeux à la queue de bœuf
et piments d’Ibarra

22,85 €

* Minimum pour deux personnes. Prix par personne

À grignoter

PALETTE DE PORC IBÉRIQUE JOSELITO

100% Ibérique de Bellota et pain à la tomate

 22 €

JAMBON DE BŒUF WAGYU JAPONAIS

accompagné de pain cristal

30 €

Tomate en rondelles

 14 €

CROQUETTES DE JAMBON

 14 €

ANCHOIS MATXITXAKO

Anchois du golfe de Gascogne en saumure,
méthode ancestrale (10 pièces)

 

 22 €

SASHIMI THON ROUGE

Thon rouge en lamelles à la sauce ponzu

 18,50 €

FOIE GRAS À ÉTALER

Foie gras cuit élaboré au Kanala et
confiture de pomme au gingembre

24 €

CÈPES POÊLÉS

Champignons poêlés à l’ail nouveau

 

 19,75 €

SALADE KANALA

Tomates, artichauts, pommes de terre, champignons et vinaigrette au citron

18 €

Grillade Josper

ARTICHAUT, DEWILL IBÉRIQUE
JAUNE D’OEUF DE FERME

24 €

POULPE GRILLÉ

et purée de patate douce

29 €

PLUME IBÉRIQUE GRILLÉE

29,50 €

SHORT RIB

Côte de bœuf à basse température

 29,50 €

T-BONE PREMIUM TOP

Entrecôte et faux-filet de bœuf Premium

80€/kg

POISSON HORS CARTE

DESSERTS

GÂTEAU AU FROMAGE BLEU

Crémeux au fromage bleu et sorbet aux fruits rouges

8,50€

PAIN PERDU

Pain brioché caramélisé et glace
au riz au lait

9,50€

CHOCOLAT EN TEXTURES

Dessert de chocolat en textures

 8,50€

PLATEAU DE FROMAGE

Fromages au lait cru accompagnés de pâte de pomme

 19,50€

CITRON eurêka

Meringue crémeuse au citron, dorée au chalumeau,
accompagnée d’un biscuit aux amandes sans gluten

 9€

RÉSERVATION EN LIGNE

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Horaires du BAR

09:30-24:00

Terrasse et Horaires Gastronomiques

13:00-15:30
20:00-23:00